落合ハーブ園からのお知らせ

2016年12月の蒸留体験レポート!

ハーブの蒸留体験は、国内での実施はとっても珍しく、更に自社農園の有機ハーブを使った蒸留体験は落合ハーブ園以外では適いません・・!!

そんな貴重な蒸留体験に、仙川店スタッフTが行って参りました。

201612蒸留体験レポートtop


🌿 レモングラス蒸留体験レポート 🌿

当日はお天気に恵まれ、標高200メートルであるとは思えないほど暖かく感じました。


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着くと早速、社長自らレモングラスの畑へ連れて行って頂いて、寒さに弱いレモングラスの家庭での冬越えの方法など、質問にもお答え下さりながら、収穫体験。
実際に畑で生き生きと育っているハーブ達を見ると、有機肥料無農薬で育ったハーブの力強さを肌で感じることができ、元気をもらえます。





そして、収穫したレモングラスを機械で細かく裁断して、60kgのレモングラスを蒸留へ。
60kgを目の前にすると、やはりすごい量!
状態や時期でも違いますが、大体150~200mlの精油がとれるそうです。
レモングラスはまだオイルが多い方で、ローズゼラニウムは300kgから70mlだそうです。本当に貴重ですね。





そして、蒸留を待つ間に、富士山を望む最高のロケーションの中、専務お手製のオーガニックハーブたっぷりのランチを頂きました。
メニューはローズマリーやタイムが香るカリッと香ばしいチキンソテーと摘みたてフレッシュコリアンダー、ルッコラのサラダ(チャイブ入りドレッシング)、チャイブ入りコンソメスープ。



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鶏肉は買ってきてすぐローズマリーやタイムなどと一緒に保存用の密閉できる袋に入れておくと美味しさそのままで長持ちするそうですよ。
そんなハーブのお話を専務に伺いながらの楽しい美味しい時間でした。


食後は、午前中とはまた別のハーブ畑へ連れて行って頂きました。
イタリアンパセリ、コリアンダー、ディル、ステビアetc.。
畑でステビアの葉を食べさせて頂いたのですが、想像以上の甘さに、皆びっくり! 自然の恵みそのものでした。

その後は、店舗に戻って、苗やハーブティーなど、それぞれ見学しながらお買い物をしていると・・・



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いよいよ芳香蒸留水ができあがってきました!

(上部の黄色い部分はエッセンシャルオイルです!!)

自ら容器に注ぎ入れます。
できたてのレモングラスの芳香蒸留水のなんともいえない爽やかでフレッシュな香りに、本当に癒されました🌿
レモングラスは、集中力アップやリフレッシュしたい時、そして、お肌のたるみにも良いと言われているので、早速帰ったら活用したいと思います(笑)。


二日間に渡って開催したオーガニックハーブの蒸留体験。
ご参加いただいた皆様、誠にありがとうございました!

次回の蒸留体験は五月頃に、カモミールやラベンダーなど、日を分けて様々な種類で行う予定です。
開催が決まり次第、ホームページ・ツイッター・メルマガ・店頭などでご連絡致します!
皆様のお越しを心よりお待ちしております。

店舗情報

●落合ハーブ園 / カフェ サントリナ●

営業時間 9:00~17:00

定休日 火曜日

静岡県三島市谷田2297-348

TEL 055-976-6061

FAX 055-976-6063


●落合ハーブ園 東京仙川店●

営業時間 10:00~18:00

定休日 日曜日

東京都調布市仙川町1-9-59

TEL 03-5969-8379

 

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